月饼,别轻信“绿色”、“养颜”
文章来源:本站原创 点击数: 更新时间:2007-9-14

市面上月饼的种类越来越多,许多月饼都打出了“绿色月饼”、“养颜月饼”的称号,但是这些月饼真的是绿色的、养颜的吗?购买时候,你可千万别被这些美丽的字眼给迷住了眼!
绿色月饼:
“绿色月饼”是指制作月饼的原料及原料产地的生态环境都必须经过国家有关部门的严格检测和监测,符合绿色食品的基础条件,每项原料都要获得农业部颁发的绿色食品证书。
同时,“绿色月饼”的生产技术标准和生产操作规程、产品质量和卫生标准、包装标准、储藏和运输标准等,都要经政府有关部门严格检测合格。
很多水果味的月饼都自称是绿色月饼。但是水果月饼是指以水果做馅料的月饼,而水果味的月饼则是以冬瓜等蔬菜为原料,添加水果香精和食用色素制作而成的月饼。
这种月饼虽然吃起来也有水果口味,但却是通过人工勾兑制作的。相比之下,以鲜果为原料的水果月饼制作成本要高得多。另外,根据国家月饼品质新标准及强制性的“月饼馅料”标准,水果月饼馅料配方中的鲜果含量要大于等于25%,而低于这个标准的月饼只能叫做水果味月饼。
所以,大打绿色牌的月饼,其实并非真正的绿色!
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