人们常说，冬季需要进补，那是因为冬季蔬菜品种相对减少，加上日照不足，人们容易缺乏维生素等。因此，到了冬季，营养学家建议人们更该注意膳食的均衡，否则营养不良而导致免疫力低下，在寒冷的冬季更容易引发各种病症。
　　进入冬季，建议人们多补充以下维生素：

　　1、维生素C ：提高人体免疫力，预防感冒，促进血液循环。
　　食物：辣椒、香菜、蒜苗、芥菜、苦瓜、雪里蕻、鲜橘、橙子、鲜枣、山楂、樱桃、猕猴桃等新鲜蔬果。

　　2、维生素A：可提高体力，能补血，防止角膜干燥。
　　食物：动物肝脏、鱼肝油、牛奶、奶油、禽蛋及橙红色的蔬菜和水果。