五种滋味与健康的亲密关系
文章来源:本站原创 点击数: 更新时间:2008-1-7

我们的饮食总离不开这些味道:酸、甜、苦、辣、咸。别以为它们仅仅是我们的调味品,其实这五种味道与我们的健康有着密切联系!是好还是坏?让我们来慢慢分析!

甜味:
糖是人体热量的主要来源。中医认为,甜味入脾,吃甜食有补养气血、补充热量、解除肌肉疲劳、调和脾胃、止痛、解毒等作用。
但过量食用甜腻食物,则会壅塞、滞气,不仅使血糖升高、胆固醇增加,并且还会引起身体缺钙及维生素B1的不足。

酸味:
由有机酸产生,如醋酸、乳酸、柠檬酸等。中医认为,酸味入肝,适当吃酸食可促进食欲,有健脾开胃之功,并可增强肝脏功能,提高钙、磷元素的吸收。醋酸还具有消毒的作用。
但过量服食可引起胃肠道痉挛及消化功能紊乱,故脾胃有病者宜少食。
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