在《欧洲心血管病预防与恢复期刊》上发表的一项研究显示，有更多的证据已证明绿茶具有潜在的保健功效，能够降低患癌症及其他疾病的风险。

　　从事该研究的希腊雅典医学院心脏病学家卡拉兰波斯•维拉科珀罗斯说，研究发现绿茶能够促进血液流动，并能增强动脉疏通能力。此前已有研究表明红茶对心血管健康也有好处。

　　希腊的这一研究小组称，他们认为绿茶的心血管保健功效可能会更强，因为绿茶中所含的一种名叫“类黄酮”的有益物质较多，而这种物质在红茶氧化过程中会部分流失。可可、西红柿和葡萄中也含有类黄酮。

　　研究人员让14名身体健康的志愿者分别饮用绿茶、稀释的咖啡和热水，然后对他们的循环系统内皮细胞的机能进行检测。内皮细胞有助于疏通动脉，促进血液循环。

　　维拉科珀罗斯说：“关键是效果很快就显现出来了，30分钟内就见效。”他说，对喝了绿茶的研究对象在饮茶30分钟、90分钟及120分钟后的检测结果显示，绿茶的功效可谓“立竿见影”。

　　尽管研究人员只探究了绿茶的短期功效，但维拉科珀罗斯称，他们的研究表明，这种保护功效是长期的。他说：“在西方国家，人们喝红茶多于绿茶。但由于绿茶具有促进血液循环的功能，所以喝绿茶可能更有益于健康。”